解放碑哪里好吃的多,杨记隆府让你认识重庆的另一面

解放碑哪里好吃的多,杨记隆府让你认识重庆的另一面。杨记隆府细节之处尽显时代风韵,巴渝传统的吊脚楼、灯笼,民国服饰等跃然店中,充满朴实、亲切、内涵丰富的韵味, 当你在享用美食的时候,如步入民国时代强烈的带入感以及重庆传统风情使之成为杨记隆府的特色。 精雕细琢的物件精致婉转、明档菜品制作间活色生香,小桥流水、亭阁楼台,好一派迤逦风光。该店主打“民国江湖菜”,每一道菜品有来头、有渊源有品格。一席之间,吃出岁月悠长。


经过漫长的历史演变,在中华大地上渐渐形成了八大菜系,对口腔来说,最有存在感的当属川菜,辣味一出,谁与争锋?而川菜,一般又可分为三派:以成都乐山为中心的上河帮、自贡为核心的小河帮,以及以重庆为中心的下河帮。重庆菜是美食江湖里最野的一派,推陈出新随心所欲完全不讲套路,却往往产生出奇制胜的效果。杨记隆府创办于1942年,乃重庆第1家江湖菜,它以川菜为基础,以粗犷豪放的方式呈现重庆的特色口味,对外地旅行者来说,很容易会被它带来的奇妙口感感染。


重庆江湖菜虽起源于民间,亦能登大雅之堂;制作工艺延续川菜的麻辣鲜香,又强调味道为本,且性价比极高,在重庆乃至全国各地也有无数拥趸。杨记隆府1942年创立,注重渝味的传承,处处体现重庆的特色口味;注重菜品的美学,将视觉与味觉融合,在品美食的过程中依旧赏心悦目,将粗狂的川菜吃法引向视觉美感,透过菜品的展示欣赏百年前的民国文化;注重消费者的空间体验,还原民国风情。也开创了明档厨房,让所有的消费者在杨记隆府感受到不一样的重庆特色,同时看到厨房的烹饪,吃的放心也吃的安心。



口水鸡脚,豆汁南瓜,爽口莼菜...一席尝遍江湖八绝;烧猪头肉,香爆鸡尖,韭菜牛肚...三味同唱麻辣三重奏,最后一枚小团圆甜进我心,抿抿甜。舌尖上的麻辣三重奏:烧椒猪头肉,肉肥而不腻,配上烧椒与忠县干土豆,下酒下饭都不在话下;香爆鸡尖,口口香脆,感受舌尖的跳动;霸道韭香牛肚,麻辣鲜爽,软糯入味,鲜辣新感受。